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＜作り方＞
オリーブオイルで野菜を焼いて焦げ目を付ける。マリネ液（だし醤油：カンタン酢：水＝１：１：３）につけて出来上がり。
＜材料＞
＊野菜なんでも （ナス、カボチャ、ズッキーニ、パプリカなど）＊だし醤油 （いろは醤油）
＊カンタン酢 （すし酢、リンゴ酢も可）
コメント
夏の太陽の恵みをしっかりと浴びて育った野菜だからこそ、栄養価満点。特にビタミンやカロテンは、アンチエイジングや免疫力アップに嬉しい効果が。
お酢の疲労回復効果も嬉しい、疲れた時でも、さっぱり食べられる和風マリネ、おすすめです。
温かいうちに食べても、冷やして常備菜にしてもお好みでどうぞ。
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