美肌のいろはレシピ

アンチエイジングな野菜たっぷり子どもも大好きガパオライス

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〜レシピリクエストいただきました〜
私は3歳と5歳の2児の母をしております。
私は大好きなナスをたくさん食べたいと思うのですが、
子どもたちは苦手で食べてくれません。
何かいいアイデアがあれば、お願い致します!
       
 
リクエストありがとうございます。
 
カラフルな夏野菜はビタミンやカロチン、ポリフェノールたっぷり。
野菜がぴったりのガパオライスならたっぷりいただて嬉しい。
ライスに乗せるもよし。
レタスで巻くもよし。
野菜嫌いなお子さんには、野菜を細い目に切ったら食べてくれるかも?
 
多めに作って冷凍ストックしとけば、お休みの日のランチもすぐできる♪
 
 

 いろはレシピ



1 野菜は1cm角程度に切る。
ナスはアクが出るので、炒める直前に切る。(いろはレシピご覧のみなさんはご存知の通り、アクはポリフェノールです♪)

2 フライパンにオイル、にんにく、生姜、鷹の爪を入れて火をつけ、香りが出てきたら、ひき肉を入れ、色が変わったら野菜やキノコたちを入れ炒める。
しんなりしたら、お砂糖、お酒を入れ、まぜる。


3 オイスターソース、ケチャップ、いろは醤油を入れ、汁気がなくなったら塩コショウで味を整えて出来上がり♪
最後にクミンとナンプラーで本場の味に☆
 
 


 材料



*オリーブオイル (ごま油も可)
*にんにく みじん切り
*生姜 みじん切り
*鷹の爪
*ひき肉 (豚、合挽き、鶏なんでも)
*野菜やキノコ など
(玉ねぎ、ナス、ピーマン、パプリカ、たけのこの水煮、しめじ)
*砂糖 大さじ2
*お酒 大さじ2
*オイスターソース 大さじ4
*ケチャップ 大さじ2
いろは醤油 大さじ2
*塩コショウ
お好みで
*ナンプラー
*クミン
 
目玉焼きを乗せてみました。
 


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